2015年9月，《BMJ》发表北京大学临床研究所武阳丰教授团队的研究结果。本研究于2013年在中国山西省长治市启动，来自28所小学的279名五年级学生及其553名家长参与研究，按1:1的比例分为干预组和对照组。干预组的学生基于学校的健康教育课程，接受了减盐健康教育，并把所学知识带回家，说服家长少吃盐。研究结果表明干预组的学生比对照组的学生每日摄盐量减少1.9克，而家长的摄盐量减少2.9克。学生和家长的收缩压平均值分别下降0.8和2.3 mmHg。本研究成功将受试人群的摄盐量减少25%，证明基于学校的健康减盐项目有效减少儿童及其家庭的盐摄入量，它为以烹调食品添加食盐为主的地区开展减盐项目提供了新思路和重要支持。如果这项经济可行的健康教育方案能在全国广泛推行，“健康中国”规划设定的人群盐摄入量下降20%的减盐目标将能顺利实现，并大幅降低心脑血管疾病的发生率和死亡率。
原文链接：https://www.bmj.com/content/350/bmj.h770
